Orem orem, kuliner legendaris kota malang

 

Makanan khas daerah yang tak banyak di ketahui oleh orang. Makanan ini termasuk salah satu makanan legendaris. 

Adalah masakan kuliner Jawa dari Kota Malang yang berbahan dasar irisan tempe goreng, ayam, telur dan dimasak bersama kuah santan kental.

Penyajiannya dengan ketupat iris yang diberi tauge, tempe dan disiram kuah sayur kuah santan. Rasa kuah orem-orem mirip seperti sayur lodeh dengan rasa sedikit pedas, dan bisa ditambah kecap manis dan sambal sesuai selera.

Yang membuat orem-orem unik adalah cara masaknya yang menggunakan bahan bakar arang, karena bara api arang yang tak mengubah aroma bumbu dasarnya. Orem-orem hanya dapat ditemukan di Malang, karena bahan dasarnya menggunakan tempe khas Malang, dan menggunakan bumbu-bumbu lokal Malang.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Kuliner khas gresik yang jarang orang ketahui

Gambar
 1. Sego menir Sego dalam bahasa Jawa berari nasi. Menir sendiri adalah kuah bening yang dicampur dengan menir, yaitu beras kecil kecil yang sudah digerus halus. Meski dicampur dengan menir, kuahnya tidak terlalu keruh. Justru terlihat bening seperti sayur bayam bening. Rasa dan bumbunya pun mirip. Bumbunya terdiri atas kunci, bawang merah dan putih dan gerusan menir. Bedanya kuah menir ini menggunakan rajangan Kangkung. Terkadang ditambahkan dengan labu. 2. Lontong rumo Lontong Rumo yang menjadi sarapan khas masyarakat Gresik ini memang kuliner unik dan khas banget. Baik dari bahan makanan yang diracik maupun cita rasanya. Lontong Rumo sendiri terdiri atas lontong, sayur, kerupuk, dikasih sejenis bubur gurih warna orange, Poyah dan sambal merah. Sayurnya ini diambil dari pucuk daun tanaman yang berada di sekitar tambak, saya sendiri tidak tahu nama sayur ini. Ada juga yang menjualnya dengan aneka sayuran seperti kacang panjang, alur (sayuran yang hidup di sekitar tambak juga) dan ...
Baca selengkapnya